Правильное устройство мангалов в примерах
Мангал – важный и необходимый элемент практически на каждой даче и в частном доме. Его изготовление требует грамотного подхода и соблюдения некоторых правил, без которых невозможно сконструировать правильный мангал. Железное кованое изделие может иметь крышу, которая отлично защитит от дождя и солнца. Рядом с мангалом можно разместить удобную и комфортную скамейку. Все зависит от личных предпочтений и возможностей.
Оптимальные параметры
В самом начале необходимо определить все требования, предъявляемые к мангалу.
- Конструкция изделия должна идеально подходить для жарки мяса.
- Мангал должен хорошо вписываться в ландшафтный дизайн участка.
- Можно приобрести современные мангалы с крышей недорого, которые предусматривают достаточно большую длину, в результате чего не придется совершать несколько подходов в процессе приготовления шашлыков. Оптимальной является длина мангала около метра. Такой параметр позволит быстро приготовить барбекю даже для самой большой компании. При необходимости можно удлинить конструкцию мангала.
- Что касается ширины изделия, то она определяется длиною шампуров. Обычно универсальны мангалы делаются с шириной около 40 сантиметров. На таком изделии можно разместить шампур с 6-8 кусочками мяса. Специалисты не советуют изготавливать более широкий мангал, поскольку в подобном случае тепло начнет уходить в воздух.
- Стандартный мангал должен иметь глубину до пятнадцати сантиметров. Подобный параметр глубины позволяет хорошо разместить угли. Правильный мангал, размеры которого соблюдены, не даст пригореть мясу.
Важные детали мангала
Изделие должно иметь необходимые для шампуров прорези. Друг от друга они должны располагаться на расстоянии 4-6 сантиметров. Размеры мангала определяет его конструкция. Место для барбекю можно оборудовать максимально комфортно, если приобрести готовые мангалы для дачи недорого, которые изготовлены из прочных материалов и имеют все нужные размеры.
Правильный мангал должен иметь в днище специальные поддувальные отверстия. Нередко производители располагают отверстия сбоку изделия, но такое расположение отверстий не позволяет тлеющим углям полностью отдать свое тепло. В результате края шашлыка прогреваются хуже. Днище мангала иногда изготавливается из прочной металлической сетки. В таком случае будет обеспечен хороший приток воздуха к углям.
Наличие дымового колпака в металлическом мангале позволит распределяться дыму правильно. Иначе дым может охладить мясо, либо наоборот – сделать его недостаточно прожаренным. Правильно установленный колпак должен немного выступать за контуры изделия. Благодаря тяге, дым выходит в трубу, а не коптит беседку и сам мангал.
Виды конструкций
Конструкция металлических мангалов может быть оборудована специальными отделениями для хранения дров, шампуров. Размер изделия зависит от количества всех дополнительных деталей. Хороший мангал может иметь собственный дымоход, который позволит дыму не препятствовать процессу приготовления шашлыка.
Передвижной либо стационарный мангал можно разместить около беседки. Наиболее удобный вариант – наличие навеса с одним или несколькими скатами. Такая конструкция мангала может быть оборудована столами для разделки мяса и скамьями для сидения.
Купить кованый мангал, который соответствует всем необходимым требованиям, можно по доступной стоимости. Универсальные модели различных конструкций позволят оборудовать место для барбекю и отдыха по своим пожеланиям и вкусу.
Стандартный мангал
Открытая простая беседка с небольшим мангалом, столами и скамьями станет самым оптимальным и удобным вариантом. Она может быть полностью открытой либо закрытой частично. В основном, все размеры металлических мангалов являются стандартными. Стационарный мангал выполняется из чугуна либо стали. Изделие может быть кованым либо сварным. Главным в функциях мангала является днище, поэтому оно может быть одинарное либо двойное с необходимым поддувалом.
Универсальная модель
Конструкция может иметь разборные стенки – это особенно удобно для чистки изделия. Лучше, когда изделие включает специальные зубцы, которые обеспечивают устойчивость шампуров. Для передвижения мангала можно оборудовать ножки колесами. Чтобы избежать хаотичного распространения дыма при приготовлении шашлыка, можно выбрать мангал с приваренным либо съемным дымоходом.
Конструкция с крышей обеспечивает правильное содержание влаги в кусочках мяса. Крыша над мангалом предназначена, прежде всего, для защиты шашлыка во время дождя. Правильно устроенный крытый мангал обеспечивает:
- удобный свободный выход дыма;
- надежную защиту от атмосферных осадков;
- и хороший вкус приготовленного мяса.
Садовый мангал
В такой конструкции отсутствует система передвижения изделия, но есть необходимый отвод дыма. Дачный мангал наиболее часто выполняется из кирпича либо камня. Обустройство каменного мангала обойдется намного дороже, чем приобретение недорогого и комфортного в эксплуатации кованого мангала.
Металлический мангал для дачного участка может быть оборудован для большего удобства освещением, дополнительными опциями и элементами для хранения всего необходимого при готовке мяса. Рядом с мангалом возводится обычно разделочный стол
Следует знать, что если дым при приготовлении шашлыка сразу улетает, то кусочки мяса перегреваются. В случае прохождения дыма по шампурам мясо охлаждается и его приготовление затягивается по времени. Поэтому оснащение мангала специальным дымовым колпаком имеет большое значение.
Качественно изготовленная конструкция способна прослужить до двадцати пяти лет, независимо от того – будет ли это простой разборной мангал, либо модная конструкция с крышей.